Présent depuis des centaines d'années dans les pays de Mongolie et de Russie, le lait de jument est produit sous forme de yaourts appelés koumiss. Il apporte aux population les vitamines et protéines absentes de leur alimentation. Il est albumineux et pauvre en matières grasses.

Ses vertus dermatologiques sont dues à la présence: 

de protéines apportant un pouvoir hydratant et un effet tenseur filmogène;

de caséine maintenant le PH de la peau;

de lactoferrine ayant un rôle de prévention dans le vieillissement de la peau;

de lactoperowydase qui a un pouvoir anti-bactérien avec une action sur les peaux grasses et à tendance acnéique;

de phospholipides intervenant dans la reconstruction cellulaire;

d'acides gras insaturés qui entretiennent la membrane cellulaire.

le lait de jument est un produit rare et précieux, il est de grande qualité.